＞学校をつくろう！

●●● さんぴんカルチャー×地球市民ひろば ●●●

次回　さんぴんカルチャー×地球市民ひろば ＶＯＬ�Vは｢沖縄･豆腐の来し方行く末｣です。請、ご期待！ 「さんぴんカルチャーΧ地球市民ひろば」は珊瑚舎スコーレと 沖縄ＮＧＯセンター(ＯＮＣ)の共催で企画・運営されています。 第２回　「沖縄･ンム(芋)の来し方行く末」 　第２回企画、「沖縄・ンム(芋)の来し方行く末」が１１月５日、真南蛮 さんぴん食堂で開かれました。ＯＮＣスタッフが作った「芋クイズ」の後、ゲストスピーカがそれぞれのふるさとの「芋話？」を披露してくださいました。タイのノッコさん、フィリピンのエヴィリンさんはお国のポピュラーな芋料理も作ってきてくださいました。ハワイからいらしている沖縄県系４世のイング・ブランドン・明夫さんはハワイの芋について、大変分かりやすい資料をおつくりになり、皆さんに説明してくださいました。また、沖縄民謡「芋の時代」を三線を弾きながら歌い、会場から大喝采を受けました。沖縄の儀間さんは、子どもの頃から戦後の食糧難のウチナーンチュと芋について体験談を交えて話してくださいました。まさに、｢芋の時代」の歌詞にあるとおりの「芋との付き合い」です。真南蛮 さんぴん食堂は４種類の芋料理をお出しし、｢マーサン！(美味しい)」と喜ばれていました 　いろいろな種類の芋がありますが、どこの国でも芋は人気者で、あって当たり前、なくては困る食材であることが、改めて実感される時間になりました。最後はブラントンさんの｢トウシン、ドーイ(唐船だぞー)」でカチャーシーが始まり、盛り上がったところでお開きになりました。 芋クイズ 大勢の方が参加しました マーサン！ タイのノッコさん フィリピンのエヴィリンさん ハワイのブランドン・明夫さん 沖縄の儀間さんとホッシー 三線、確かな腕前！ 最後はカチャーシー 次回のさんぴん･カルチャーＶＯＬ�Vは「沖縄･豆腐の来し方行く末」です。 第１回　「沖縄･コーレーグース　来し方行く末」 　珊瑚舎スコーレと沖縄ＮＧＯセンター(ＯＮＣ)が共催する「さんぴんカルチャーΧ地球市民ひろば」の第１回企画「沖縄･コーレーグース　来し方行く末」が８月２日、真南蛮 さんぴん食堂で開かれました。開会挨拶の後、ＯＮＣスタッフが作った「とうがらしクイズ」を参加者みんなでワイワイガヤガヤ言いながら楽しみました。おもしろい！食事をしながらゲストスピーカー、ミャンマーのチョチョカイさん、フィリピンのエヴィリンさん、台湾のゴー・ペーペーさん、ネパールのサヌさんの唐辛子と唐辛子を使った料理の話、持参して下さった手料理を楽しみました。ＧＯＯＤ！です。さらに韓国からは東京・立石の「韓彩飯酒房 ましった とんがらし」の特製キムチも特別参加しました。おいしい！それぞれ、大好評でした。 　さんぴん食堂のスタッフがこーれーぐーすー(島とうがらしの泡盛漬)の作り方を実演し、ビンを持参した参加者の皆さんにお分けしました。使えるようになるまで、２〜３ヵ月かかります。 　唐辛子の辛さはどこの国でも愛されていると実感しました。辛い！は言葉だけでも人の気持ちを活性化し、人と人の交流も促進する力があるようです。愛される所以でしょう。辛み成分、カプサイシンが刺激する奥の深〜い、不思議な味覚です。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 とうがらしクイズ 大勢の方が参加しました ミャンマーのチョチョカイさん フィリピンのエヴィリンさん 台湾のゴー・ペーペーさん ネパールのサヌさん コーレーグース―教室 コーレーグース―作り 写ってない方もまた会いましょう 次回のさんぴん･カルチャーＶＯＬ�Vは沖縄･豆腐の来し方行く末です。